Detail Berita

Tangerang Selatan-Humas BRIN. Selain untuk ekspor, teknologi iradiasi pangan dinilai memiliki potensi besar untuk mendukung program strategis nasional, termasuk program makan bergizi gratis, logistik bencana, dan ketahanan pangan. Hal ini dikemukakan dalam Focus Group Discussion (FGD) bertajuk “Aplikasi Iradiasi Pangan untuk Mendukung Ekspor Produk Pertanian Indonesia”, yang berlangsung di Auditorium Gedung 720, Kawasan Sains dan Teknologi (KST) B.J. Habibie, Serpong, pada Selasa (29/7).

Pada kesempatan tersebut, Deputi Bidang Pemanfaatan Riset dan Inovasi BRIN, R. Hendrian, menyatakan bahwa pemanfaatan radiasi pangan tidak hanya terbatas pada ekspor, tetapi juga bisa menunjang program makan bergizi gratis dan logistik saat terjadi bencana di wilayah terpencil.

“Dengan pemanfaatan yang tepat, radiasi pangan mampu memberikan kontribusi nyata bagi ketahanan pangan dan penanganan darurat secara efektif,” ujar Hendrian.

Hendrian menambahkan, untuk mengoptimalkan pemanfaatan teknologi ini, perlu ada pendalaman lebih lanjut bersama para pemangku kepentingan. Standarisasi diperlukan, mencakup standar mutu produk, standar dosis iradiasi, dan standar operasional fasilitas iradiasi. Selain itu, penting untuk menghubungkan sentra-sentra penghasil pangan dengan lokasi yang membutuhkan.

Mendukung Program MBG
“Program pemerintah yang berfokus pada Standar Pelayanan Minimal (SPM), seperti makan bergizi, sekolah rakyat, dan pemeriksaan kesehatan gratis, merupakan langkah strategis untuk meningkatkan kualitas masyarakat,” ujar Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana, ketika memaparkan potensi pemanfaatan iradiasi pangan dalam mendukung program gizi nasional.

Menurut Dadan, dalam mendukung program makan bergizi gratis, tantangan terbesar bagi BRIN bagaimana bisa menghasilkan produk olahan yang mampu bertahan minimal dua hingga tiga hari agar tetap layak konsumsi. Tantangan ini menjadi penting terutama pada bulan Ramadhan, ketika makanan perlu diolah sedemikian rupa agar tetap segar dan siap dikonsumsi pada sore hari.

Lebih lanjut, Dadan menanyakan apakah ada perbedaan komposisi gizi antara makanan yang diiradiasi dengan yang tidak. Jika tidak ada perbedaan dan teknologi ini terbukti aman, ia menilai iradiasi sangat potensial untuk dimanfaatkan dalam program makanan bergizi.

“Jika tidak ada perbedaan, saya kira hal ini positif dan apabila ada edukasi kepada masyarakat bahwa teknologi ini aman, maka iradiasi dapat dimanfaatkan dalam program makanan bergizi,” tutur Dadan.

Mendukung Kedaulatan Pangan
Anggota Dewan Pengarah BRIN, Tri Mumpuni, mengaitkan pemanfaatan teknologi iradiasi ini dengan kedaulatan pangan. Menurutnya, selain untuk peningkatan ekspor, teknologi ini merupakan fondasi yang kuat untuk mewujudkan kedaulatan dan ketahanan pangan nasional.

“Teknologi iradiasi harus diarusutamakan karena dapat menjadi fondasi dalam kedaulatan dan ketahanan pangan nasional,” tegasnya. Tri juga menekankan pentingnya dorongan kebijakan dari BRIN untuk mengadopsi teknologi ini secara luas.

Untuk memberikan keyakinan lebih lanjut, Kepala ORTN BRIN, Syaiful Bakhri, menambahkan bahwa iradiasi pangan dilakukan menggunakan fasilitas Irradiator Gamma Merah Putih (IGMP) di Serpong. Menurutnya, proses ini memanfaatkan sinar gamma dengan dosis tertentu untuk meningkatkan keamanan pangan dan memperpanjang masa simpan. Produk yang telah diiradiasi diberi label radura dan aman dikonsumsi.

Regulasi dan Kesiapan Fasilitas
Aspek regulasi dan kesiapan fasilitas juga menjadi perhatiaan dalam pertemuan ini. Direktur Perizinan Fasilitas Radiasi dan Zat Radioaktif dari BAPETEN, Asep Saefulloh Hermawan, menyampaikan pentingnya perizinan konstruksi dan operasi fasilitas iradiator untuk memastikan penggunaan teknologi iradiasi digunakan secara aman dan sesuai dengan regulasi.

Demikian juga dengan Direktur Perumusan Standar Keamanan dan Mutu Pangan dari Badan Pangan Nasional (BAPANAS), Yusra Egayanti, yang turut menyampaikan pandangan mengenai peran teknologi iradiasi dalam menjaga ketahanan pangan nasional.

Sementara itu, R. Sabto Agung Pramusintong sebagai Kepala unit SDU Energi dan Industri PT Biro Fasifikasi Indonesia (BFI) selaku Operator dari Fasilitas IGMP, mempresentasikan mengenai kesiapan fasilitas iradiator di Indonesia untuk iradiasi pangan. Nurul Fathiajana dari PT Oneject Indonesia memaparkan tentang fasilitas e-beam yang ada di perusahaannya.

Pertemuan ini bertujuan untuk mencapai beberapa hal penting. Pertama, diharapkan adanya penguatan regulasi dan pengawasan iradiasi pangan. Kedua, pertemuan ini diharapkan mampu merumuskan peta jalan pengembangan infrastruktur iradiasi di Indonesia. Selain itu, pertemuan ini juga bertujuan meningkatkan pemahaman pelaku usaha dan regulator, membangun kolaborasi lintas sektor, dan menghasilkan komitmen awal kerja sama antara lembaga riset, industri, dan regulator. (jh, mfs)